Crea un menu con allergeni chiaro e aggiornabile

Carica una foto o un PDF. L'AI propone gli allergeni UE per ogni piatto, tu li verifichi e pubblichi il menu QR. Il piano Free non scade e non richiede carta di credito.

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Gratis per sempre · Nessuna carta · 1 menu · 50 piatti · 2 lingue

Crea gratis il tuo menu digitale

Tutti i 14 allergeni UE, visibili nel menu

Ogni allergene è mostrato nella scheda del piatto, in tutte le lingue del menu.

GlutineCrostaceiUovaPesceArachidiSoiaLatteFrutta a guscioSedanoSenapeSesamoSolfitiLupiniMolluschi
Come funziona

Dall'AI al piatto, sotto il tuo controllo

Carica il menu

Foto o PDF: Stello lo trasforma in un menu digitale ordinato.

L'AI propone gli allergeni

Propone i 14 allergeni UE per ogni piatto, in automatico.

Confermi e correggi

Rivedi in un tap: l'ultima parola è sempre tua.

Pubblichi

Gli allergeni compaiono in ogni scheda; aggiorni online, stesso QR.

Esempio nel menu

Dal piatto alla scheda allergeni

Per una carbonara, l'AI può proporre glutine, uova e latte partendo da pasta, uova e pecorino. Il ristorante confronta la proposta con la ricetta e le schede dei prodotti, poi conferma o corregge.

Spaghetti alla carbonara
Pasta, uova, pecorino, guanciale e pepe nero
Proposta AI: glutine, uova, latteControllo finale: ristorante
Scheda di un piatto nel menu Stello con allergene pesce visibile

Come Stello gestisce gli allergeni

14 allergeni UE
Tutte le 14 categorie di allergeni previste nell'UE possono essere associate alle schede dei piatti.
Assegnazione automatica con AI
Stello analizza le informazioni del piatto e propone gli allergeni da verificare.
Controllo del ristorante
Il ristorante conferma o corregge gli allergeni prima della pubblicazione.
Visibili nella scheda del piatto
Gli allergeni confermati vengono mostrati direttamente nel menu digitale.

Informazioni verificate, pronte per i tuoi ospiti

Il Regolamento (UE) 1169/2011 richiede che le informazioni sugli allergeni siano disponibili anche per gli alimenti non preimballati. Stello le organizza nel menu; il ristorante le verifica considerando ricette, sostituzioni, procedure della cucina e rischio di contaminazioni.

Leggi la guida alla normativa allergeniCome creare un menu senza glutine

Allergeni e preferenze alimentari: informazioni per scegliere

Gli allergeni indicano sostanze che possono causare reazioni allergiche. Le preferenze alimentari aiutano invece il cliente a trovare piatti coerenti con il proprio stile alimentare o le proprie esigenze.

Di magroVegetarianoVeganoSenza glutineSenza lattosioHalalKosher

Le etichette descrivono le caratteristiche del piatto. Per confermarne l'idoneità a chi ha un'allergia, il ristorante verifica ingredienti, preparazione e rischio di contaminazioni.

Come presenti gli allergeni nel menu

PDF o menu cartaceo
  • Allergeni nel documento o in una legenda
  • Il cliente consulta le informazioni impaginate
  • Traduzioni inserite nel documento
  • Aggiornamenti nel file o nella copia stampata
Menu Stello
  • Allergeni UE in ogni scheda piatto
  • Il cliente li vede prima di ordinare
  • Traduzioni AI in 15 lingue dal piano Base
  • Aggiorni online, stesso QR

Allergeni chiari, clienti più informati

Crea il tuo menu QR con allergeni UE e traduzioni. Nessuna carta richiesta, lo stesso QR resta sempre valido.

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Domande frequenti

Carica una foto o un PDF oppure inserisci i piatti manualmente. Stello organizza il menu e può proporre gli allergeni UE; il ristorante controlla ricette e ingredienti, corregge le proposte e conferma prima della pubblicazione.
Stello usa l’AI per proporre gli allergeni in base alle informazioni del piatto. Il ristorante verifica ingredienti, schede dei fornitori, sostituzioni e procedure di cucina, poi conferma o modifica le proposte.
Puoi associare alle schede dei piatti tutte le 14 categorie previste dal Regolamento (UE) 1169/2011, tra cui glutine, latte, uova, pesce, crostacei, frutta a guscio, soia e solfiti.
Sì. Il piano Free include 1 menu, fino a 50 piatti, 2 lingue, QR code e gestione degli allergeni UE. Non scade e non richiede carta di credito.
Sì. Quando confermi o correggi gli allergeni nella dashboard, il menu online viene aggiornato e lo stesso QR continua ad aprire la versione corrente.
Gli allergeni indicano sostanze che possono provocare reazioni. Le etichette alimentari descrivono caratteristiche come vegetariano, vegano o senza glutine. Il ristorante verifica entrambe le informazioni e il rischio di contaminazione in cucina prima di pubblicarle.