«Da La Conchiglia il mare arriva in tavola nella sua forma più sincera: pochi gesti, materie prime impeccabili e una mano che sa quando fermarsi.»
— Gambero Rosso, 2026-01
Chi siamo
La Stella d'Oro nasce nel cuore di Roma, a due passi da Piazza di Spagna. Dal 2018, il nostro chef Marco Bianchi trasforma i migliori ingredienti italiani in piatti che raccontano la tradizione con un tocco di modernità. Ogni ricetta è un viaggio attraverso le regioni d'Italia.
La nostra filosofia è semplice: ingredienti freschi, ricette della nonna, presentazione moderna. Collaboriamo con piccoli produttori locali del Lazio, della Campania e della Sicilia per portare il meglio dell'Italia sulla vostra tavola.
Lo chef Marco Bianchi, dopo 15 anni di esperienza nei migliori ristoranti di Roma e Milano, ha creato un menu che celebra la cucina italiana autentica. Ogni piatto racconta una storia, ogni ingrediente ha un'origine.
Lo Chef
Chef Patron
Marco Bianchi
Cresciuto tra le reti dei pescatori e i fornelli della trattoria di famiglia, Marco Bianchi ha imparato fin da bambino che il mare non si cucina: si ascolta. Dopo anni trascorsi nelle cucine della costa amalfitana e una parentesi formativa in Spagna, dove ha affinato l'arte del crudo e dei sapori mediterranei, torna alle sue radici per dare vita a La Conchiglia. La sua filosofia è semplice e radicale allo stesso tempo: materia prima freschissima, pochi ingredienti, rispetto assoluto per il prodotto. Ogni piatto che esce dalla sua cucina è un omaggio alla tradizione, reinterpretata con tecnica moderna ma senza mai tradire l'anima del mare.
Hanno parlato di noi
«Il crudo di Marco Esposito è una piccola lezione di rispetto per il prodotto. Un indirizzo che vale il viaggio.»
— La Repubblica, 2026-02
«Tra forno a legna e pesce freschissimo, La Conchiglia riesce nell'impresa più difficile: far sembrare semplice ciò che semplice non è.»
— Identità Golose, 2026-03
Galleria
Orari
Lunedì08:00 — 15:00
Martedì08:00 — 23:00
Mercoledì08:00 — 23:00
Giovedì08:00 — 23:00
Venerdì08:00 — 00:00
Sabato09:00 — 00:00
Domenica09:00 — 16:00
Indirizzo
Via dei Condotti 42, Roma, Italia
Wi-Fi gratuito
Rete: Stello_wi-fi
Password
Le informazioni sugli allergeni sono indicate nella scheda di ogni piatto. Per dettagli aggiornati, rivolgersi al personale del locale. (Reg. UE 1169/2011)
Creato con
Stello
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